Endulza a tus seres queridos este fin de semana con este rico Pan de Soda Dulce de @polinenlacocina

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Ingredientes

• 3 ½ taza de harina sin polvos
• ½ cucharadita de sal
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 80 grs de mantequilla
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 2 cucharadas de arándanos secos o pasas
• 400 ml de suero de leche
• Papel #Alucook
• Fuente para horno

Preparación

Para hacer el suero de leche: En una olla agregar un litro de leche y añadir jugo de un limón. Calentar la olla y revolver. Vas a ver cómo se va separando la leche del suero. Poner un colador fino o una servilleta de tela para separar el suero de la leche, que es una ricotta que lo puedes usar para muchas recetas que hay aquí en el blog.

Precalentar el horno a 220 grados. Bajar a 200 grados cuando metas el pan.

En un bol unir todos los ingredientes amasar la mezcla con una máquina planetaria o con las manos para que se una todo.

En una fuente para horno poner papel mantequilla y la mezcla del pan de soda. Tomar un cuchillo mojado y cortar el pan en crudo en cuatro, luego volver a cortar para tener 8 pedazos.

Llevar al horno por 30 a 40 minutos.

Servir con mantequilla y mermelada.