Con una combinación generosa de chocolates y el toque especial del manjar duro, estas galletas se convierten en un deleite para los amantes de lo dulce.

Pensada para ser fácil y con resultados perfectos, esta receta aprovecha los productos de Aluhome, como el papel de hornear Alucook, que asegura una cocción impecable y sin complicaciones. El resultado: galletas que no solo son deliciosas, sino también un éxito asegurado para cualquier ocasión.

Ingredientes

Para las galletas:

• 120 g de mantequilla blanda
• ⅔ taza de azúcar rubia
• ¼ taza de azúcar blanca
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• ½ cucharadita de polvos de hornear
• 1 cucharada de maicena
• 1 ½ taza de harina
• 1 ¼ taza de chips de chocolate (puedes combinar: ½ taza de chocolate de leche picado, ½ taza de chips semi amargos, y ¼ de taza de chocolate amargo picado)
• ½ taza de pedacitos de manjar duro

Para la cubierta (opcional):

• 100 g de chocolate amargo
• ½ cucharadita de aceite de coco
• 1 cucharada de manjar a temperatura ambiente

Preparación

1. Preparar la masa:
   En la batidora (usé la lira), batir la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar la vainilla y el huevo, integrando bien. Añadir la harina, polvos de hornear y maicena, mezclando hasta obtener una masa uniforme. Incorporar los chips de chocolate y los pedacitos de manjar duro.
2. Formar las galletas:
   Usando 1/3 de taza de masa por galleta, formar 12 bolitas. Refrigerar por al menos 30 minutos para que mantengan su forma al hornear.
3. Hornear:
   Precalentar el horno a 180 °C. Forrar dos bandejas de horno con papel de hornear Alucook de Aluhome. Colocar las bolitas de masa en las bandejas, dejando espacio entre ellas, y aplastarlas levemente. Hornear por 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar completamente antes de decorar.
4. Preparar la cubierta (opcional):
   Derretir el chocolate y mezclar con el aceite de coco y el manjar hasta obtener una mezcla homogénea. Colocar la mezcla en una bolsa con cierre hermético de Aluhome Chile, cortar un borde pequeño y decorar las galletas con líneas de chocolate. Dejar que el chocolate endurezca antes de disfrutar.