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Alureceta: Galletas con chips de chocolate y manjar duro

Con una combinación generosa de chocolates y el toque especial del manjar duro, estas galletas se convierten en un deleite para los amantes de lo dulce.

Pensada para ser fácil y con resultados perfectos, esta receta aprovecha los productos de Aluhome, como el papel de hornear Alucook, que asegura una cocción impecable y sin complicaciones. El resultado: galletas que no solo son deliciosas, sino también un éxito asegurado para cualquier ocasión.

Ingredientes

  • Para las galletas:
    • 120 g de mantequilla blanda
    • 2/3 taza de azúcar rubia
    • 1/4 taza de azúcar blanca
    • 1 huevo
    • 1 cucharadita de vainilla
    • 1/2 cucharadita de polvos de hornear
    • 1 cucharada de maicena
    • 1 1/2 taza de harina
    • 1 1/4 taza de chips de chocolate (puedes combinar: 1/2 taza de chocolate de leche picado, 1/2 taza de chips semi amargos, y 1/4 de taza de chocolate amargo picado)
    • 1/2 taza de pedacitos de manjar duro
  • Para la cubierta (opcional):
    • 100 g de chocolate amargo
    • 1/2 cucharadita de aceite de coco
    • 1 cucharada de manjar a temperatura ambiente

Preparación

  1. Preparar la masa:
    En la batidora (usé la lira), batir la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar la vainilla y el huevo, integrando bien.

    Añadir la harina, polvos de hornear y maicena, mezclando hasta obtener una masa uniforme. Incorporar los chips de chocolate y los pedacitos de manjar duro.

  2. Formar las galletas:
    Usando 1/3 de taza de masa por galleta, formar 12 bolitas. Refrigerar por al menos 30 minutos para que mantengan su forma al hornear.
  3. Hornear:
    Precalentar el horno a 180 °C. Forrar dos bandejas de horno con papel de hornear Alucook de Aluhome.

    Colocar las bolitas de masa en las bandejas, dejando espacio entre ellas, y aplastarlas levemente. Hornear por 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar completamente antes de decorar.

  4. Preparar la cubierta (opcional):
    Derretir el chocolate y mezclar con el aceite de coco y el manjar hasta obtener una mezcla homogénea. Colocar la mezcla en una bolsa con cierre hermético de Aluhome Chile, cortar un borde pequeño y decorar las galletas con líneas de chocolate.

    Dejar que el chocolate endurezca antes de disfrutar.