Galletas Especiales
Galletas Especiales
20 galletas aprox. 🍪🍪🍪
-Ingredientes:
· 180 gr de mantequilla, blanda.
· 90 gr de azúcar flor.
· Ralladura de limón, naranjas, canela o vainilla (lo que quieran).
· 1 huevo.
· 250 gr de harina todo uso.
· Mermelada de frambuesas o la de su preferencia.
· 100 gr de chocolate de cobertura.
-Calentar el horno a 180C. Poner papel de hornear #alucook de @aluhome (no saben lo bueno que es y lo re-uso varias veces) a dos bandejas de horno.
-Batir la mantequilla con el azúcar flor y la ralladura (o lo que usen), hasta tener una mezcla bien cremosa (a mano o con batidora). Incorporar el huevo y mezclar bien. Finalmente, agregar la harina, revolver hasta tener una mezcla homogénea. Poner la mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada (la mía era grande, no se de números). Hacer líneas de unos 2,5 cm. Hornear por 12 minutos o hasta que estén doraditas.
-Dejar enfriar. Luego juntar dos, rellenando con un poco de mermelada de frambuesas o la que quieran. Dejar reposar un rato.
-Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas a potencia baja por intervalos de 30 segundos. Pasar la punta por el chocolate. Poner la galletas sobre el papel de hornear (importante para poder despegar) hasta que el chocolate se haya endurecido.
-Te recomendamos guardar las galletas en bolsitas herméticas #Alubags.