GALLETAS LENGUAS DE GATO
¡Tenemos una deliciosa opción para saciar el antojo en la hora del té! Guarda y comparte esta maravillosa receta de galletitas de @clauvarleta Ideales también para acompañar helados, mousses o un rico café.
“Les puede sonar conocida la masa y si!!!!! Los mismos ingredientes que se necesitan para hacer cuchuflís pero con unos pequeños cambios, para hacer estas galletas. Aprovecho de recordarles que pueden reusar el papel de hornear Alucook, yo lo hago varias veces.”
GALLETAS LENGUAS DE GATO
40 galletas
🔹Ingredientes
· 75 gr de mantequilla, debe estar muy blanda
· 150 gr de azúcar flor (impalpable)
· 90 gr de claras (eran como 3 bien grandes)
· 100 gr de harina
· Ralladura de limón🍋 o naranja 🍊
🔹Calentar el horno a 200C. Poner papel de hornear a dos latas de horno.
Mezclar la mantequilla con la azúcar flor hasta tener una mezcla cremosa. Incorporar la harina tamizada y la ralladura. Luego añadir -en dos tiempos – las claras; mezclando con una cuchara hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos.
Poner la preparación en una manga pastelera con boquilla redonda de unos 0,4 cm. Hacer palos en las bandejas preparadas, dejar un buen espacio entre ellas, pues crecen para los lados. Hornear por 7 a 8 minutos o hasta que estén bien doradas por los bordes. Dejar enfriar un poco, antes de desmoldar.
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