Mini Pavlova con Lemon Curd
En este especial de receta nuestra querida Angélica Bertín @cocina_chilena, preparó un rico y fácil postre. Además, te contamos que si amas la repostería, revisa los súper #Alutips y recomendaciones en este video, para que hagas un merengue perfecto.
MIINI PAVLOVA RELLENAS LEMON CURD
Ingredientes Pavlova:
120 gramos o media taza de azúcar granulada.
120 gramos o una taza de azúcar flor o impalpable.
4 claras de huevos.
Ingredientes Lemon curd:
3 yemas de huevo.
1 huevo entero.
120 gramos o media taza de azúcar.
60 cc o un cuarto taza de jugo de limón.
5 gramos de gelatina que se disuelven en 25 cc de agua.
200 G de crema de leche (1 cajita).
Ralladura de limón.
Para realizar:
Papel de cocina @aluhomechile.
1 manga pastelera.
Boquilla.
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