Esta galletas de chocolate con más chocolate, caramelo (caluga) y nueces, son una delicias.  Ideales para regalonear a los suyos que ya estamos llegando al termino de las vacaciones.

Ingredientes

Porciones: 14 galletas

• 120 gr de mantequilla blanda
• ½ taza de azúcar rubia
• ½ taza de azúcar blanca
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 ½ tazas de harina
• ¼ taza de chocolate amargo en polvo
• ½ cucharadita de polvos de hornear
• 1 cucharada de maicena
• ½ taza de chips de chocolate (puede ser leche para una galleta más dulce)
• ½ taza de calugas blandas (caramelos de leche) picadas grandes
• ½ taza de nueces picadas

Preparación

Calentar el horno a 180C. Poner papel de hornear @aluhomechile en dos bandejas de horno.

Batir la mantequilla con ambas azúcares hasta que todo esté cremoso. Agregar el huevo y la vainilla, integrar.

Incorporar la harina junto a los polvos de hornear, chocolate en polvo y la maicena. Finalmente añadir los chips de chocolate, calugas picadas y nueces.

Usando ¼ taza de mezcla formar las galletas y ponerlas en las bandejas preparadas. Aplastar levemente y ponerles mas chips, calugas y nueces arriba, si lo desean.

Hornear las galletas por 14 minutos. Dejar enfriar por 10 minutos para desmoldar y dejar de enfriar por completo, si se aguantan. A disfrutar.