¡Hoy celebramos el Día de la Comida Chilena con esta deliciosa receta de kuchen de miga de avena de @polinenlacocina!

Ingredientes

Para 10 porciones:

Masa:

• 1 ½ tazas de harina de avena -la puedes moler en la licuadora-
• ½ taza de harina blanca
• ½ taza de aceite de oliva
• 3 cucharadas de azúcar

Relleno:

• ½ taza de azúcar
• 500 gramos de berries
• ¼ taza de agua
• Cubierta de miga:
• ½ taza de azúcar rubia o blanca
• ½ taza de avena entera
• ½ taza de harina de avena
• ¼ taza de harina blanca
• 100 grs de mantequilla fría cortado en cuadrados

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados celsius.

Masa:
En un bol unir las harinas, azúcar y el aceite de oliva, unir muy bien.

Relleno:
En una olla añadir el agua, berries y azúcar, cocinar por 25 minutos a fuego medio e ir revolviendo de vez en cuando. Dejar enfriar.

Cubierta:
En un bol unir el azúcar, avena, harinas y mantequilla, con las manos ir uniendo todo hasta que quede como migas.

Armado:
En un molde cuadrado de 22 cm previamente enmantequillado o con papel mantequilla poner la masa con los dedos y llevar al horno por 10 minutos. Sacar del horno y agregar los berries y la cubierta de miga, volver al horno por 30 minutos o hasta que la parte superior este dorada, esperar que se enfríe y servir.

¡Guarda esta rica receta en tu colección de postres!

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