Cuadritos de Zanahoria y Avena
Si quieres algo rico y saludable, te van a encantar estos Cuadritos de Zanahorias 🥕 y Avena 🌾 de @clauvarleta
18 cuadrados😋
🔶Ingredientes
· 125 gr de mantequilla, derretida
· 1 taza de azúcar rubia
· 1 huevo
· 1 ½ taza de avena
· ¾ taza de nueces picadas
· 1 taza (compacta) de zanahoria rallada, fino
· 1 taza de harina
· 1 ½ cucharadita de polvos de hornear
· 1 cucharadita de canela
· Ralladura de una naranja (no tenía pero queda muy rico)
🔶Glaseado:
· 1 taza de azúcar flor (impalpable)
· 1 clara (huevo pequeño)
· 1 cucharada de jugo de limón
Calentar el horno a 180C. Poner papel de hornear #Alucook a @aluhomechile a una fuente de 15 x 25 cm aprox.
Mezclar la mantequilla con el azúcar y el huevo. Batir a mano hasta tener una mezcla cremosa. En otro bowl, mezclar la avena con la harina, los polvos de hornear, canela, ralladura y nueces. Vaciar la mezcla de huevos sobre la harina y mezclar. Por último, incorporar la zanahoria rallada. Poner la preparación en el molde preparado y hornear por 30 minutos.
Para el glaseado, mezclar todos los ingredientes.
Una vez listo el queque, poner el glaseado arriba y llevar de nuevo al horno por 5 minutos. Dejar enfriar y luego cortar en cuadrados.
¿A quién le prepararías estas ricas barritas el 14 de febrero? 🥰💕
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