Ingredientes

• 2 huevos
• 180gr de azúcar
• 250gr coco rallado
• 30 almendras (opcional)

Preparación

Calentar el horno a 180C.

Colocar Alucook en dos latas de horno. Batir a mano los huevos con la azúcar hasta integrar. Pueden agregar un poco de vainilla (yo no lo hice).

Agregar el coco y mezclar bien. Con las manos húmedas hacer pelotitas usando ½ cuchara de masa. Poner las pelotitas en las bandejas, dejando espacio porque crecen.

Hornear por 14 a 16 minutos, deben quedar doraditas. Dejar enfriar por 5 minutos.

Luego desmoldar y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.